📚 El Celler de Can Roca – Hermanos Roca
4,4 ⭐ de 61 opiniones
El Celler de Can Roca es mucho más que un restaurante. Es un referente mundial en la alta gastronomía, donde los hermanos Roca han sabido conjugar tradición e innovación en cada plato.
Con esta nueva edición redux, mejorada y más manejable, los cocineros profesionales y aficionados tendrán la oportunidad de adentrarse en los secretos de uno de los mejores restaurantes del mundo.
En este libro, Joan, Josep y Jordi Roca comparten sus conocimientos y experiencias, revelando las técnicas empleadas en casi 90 recetas que han hecho famoso a El Celler de Can Roca.
Las ilustraciones a todo color de las imágenes de los platos, realizadas por prestigiosos fotógrafos, añaden un valor visual único a esta obra de referencia en el mundo de la cocina.
Sumérgete en la historia, la filosofía y la creatividad desbordante de El Celler de Can Roca, y descubre cómo los hermanos Roca han conseguido triunfar en el exigente mundo de la alta gastronomía.
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Ficha del libro El Celler de Can Roca de Hermanos Roca
- Título: El Celler de Can Roca
- Autor: Hermanos Roca
- Editorial: Librooks Barcelona S.l.l.
- ISBN: 9788494837692
- Páginas: 480
- Categoría: Libros de Cocina
- Idioma: Castellano
- Título Original: –
- Traductor: –
- Tiempo de lectura: –
- Fecha de Lanzamiento: 12/11/2018
- Año de Edición: 2018
- Plaza de edición: Es
- Colección: –
- Alto: 25.0 cm
- Ancho: 17.5 cm
- Grueso: 4.4 cm
- Peso: 1610.0 gr
El Celler de Can Roca – Échale un vistazo a lo que opinan otras personas
Las recetas son increíbles y fáciles de seguir, un imprescindible en mi cocina.
La narrativa de los hermanos Roca es envolvente y te transporta directamente a su restaurante.
Cada vez que uso una receta de este libro, recibo elogios como si fuera un chef profesional.
Las ilustraciones son impresionantes y dan vida a cada plato de una forma única.
Este libro es una joya culinaria que todo amante de la gastronomía debería tener en su biblioteca.
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