📚 Falastin – Sami Tamimi

4,3 ⭐ de 90 opiniones

Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, también, una declaración de amor a Palestina. «Tara y Sami recogen el testigo donde lo habíamos dejado en Jerusalén. Una aventura simplemente maravillosa.» nos invita Yotam Ottolenghi.

Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa. En su recorrido por Belén, Jerusalén Este, Nablus, Haifa, Akka, Nazaret, Galilea y Cisjordania, los autores nos invitan a vivir y disfrutar, con una cercanía y complicidad sin precedentes, de la tierra natal de Sami Tamimi.

Prepárate para llenar la mesa de manjares deliciosos: ensaladas para todos los gustos, sopas y cereales reconfortantes, panes esponjosos, guisos fáciles y dulces perfumados. La crítica ha elogiado su lujoso compendio de recetas palestinas, el amor con el que se celebra la cocina palestina y la fantástica celebración de la cocina contemporánea de Oriente Medio.

Falastin es una lectura imprescindible, una obra de amor que se merece el fervor de manera absoluta. Un luminoso conjunto de recetas que refleja la tradición culinaria palestina y sin embargo es sumamente contemporáneo. No hay un solo plato que no me apetezca probar, nos cuenta Nigella Lawson. Una obra que no te dejará indiferente.