📚 Cocinar Alimentos de Temporada: 1000 Recetas Para Todo el Año – Vv.Aa.

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¿Cansado de la comida con poco sabor de su carrito del supermercado? ¿Le gustaría sentir la conexión con la tierra al cocinar utilizando alimentos de temporada? Permita que este libro se convierta en su compañero en la cocina, con 1000 recetas organizadas por estaciones del año: repleto de ideas para cuando los productos sean abundantes.

Lo mejor de la estación: qué producto muestra su mejor sabor, cuándo, y cómo sacar el máximo partido de él. Cocine con ingredientes frescos en su mejor momento y ahorre en el presupuesto de la compra. Cuando se piensa en alimentos de temporada, los primeros que acuden a la mente suelen ser verduras como el espárrago y frutas como la fresa.

No obstante, además de los de la cosecha de cada estación, hay ingredientes disponibles todo el año que se pueden usar libremente. Algunos son preferibles en ciertos momentos, pero su disponibilidad no disminuye a lo largo del año; entre ellos se encuentran productos exóticos que pueden aportar colorido e interés a platos de temporada.

La mayoría de las carnes proceden de animales de granja y no les afectan los ciclos estacionales. El cordero es uno de los pocos animales de cría cuya carne se considera de temporada (mejor en primavera), igual que el ciervo, que suele ser mejor en otoño e invierno. Los pavos abundan en invierno, porque se suelen…

…criar específicamente para la temporada navideña. Descubra la versatilidad y la frescura de los alimentos de temporada con estas recetas, que le permitirán experimentar nuevos sabores y variedades en su cocina. Conviértase en un experto en la cocina de temporada y deleite a su paladar con platos llenos de sabor y nutrientes.