📚 Japon: Gastronomia – Nancy Singleton Hachisu
5,0 ⭐ de 134 opiniones
En la Nueva Biblia gastronómica de la cocina japonesa, se recopilan más de 400 recetas tradicionales y caseras de este apreciado país. Desde el famoso ramen hasta el exquisito sushi, pasando por la deliciosa tempura y el sabroso yakitori, este libro te transportará a la esencia culinaria de Japón.
Organizado en 15 capítulos, podrás explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras. Además, encontrarás menús contemporáneos de chefs japoneses de renombre en todo el mundo, añadiendo un toque moderno a la tradición.
La autora Nancy Singleton Hachisu, una experta en cocina japonesa que vive en una granja en Japón, comparte su conocimiento y pasión por la gastronomía de su país natal. Con su experiencia y sus dos premios James Beard Award, garantiza la autenticidad y calidad de las recetas presentadas en este libro.
Además de las recetas, encontrarás explicaciones detalladas de ingredientes típicamente japoneses, así como alternativas en caso de no encontrar algunos de ellos en tu localidad. De esta manera, podrás recrear los sabores de Japón en tu propia cocina, de forma sencilla y deliciosa.
Sumérgete en el fascinante mundo de la gastronomía japonesa con este elegante volumen que te invita a descubrir y disfrutar de una de las cocinas más respetadas y queridas en todo el mundo. Una experiencia culinaria única que te transportará a la esencia de la cultura japonesa a través de sus sabores y aromas inconfundibles.
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Ficha del libro Japon: Gastronomia de Nancy Singleton Hachisu
- Título: Japon: Gastronomia
- Autor: Nancy Singleton Hachisu
- Editorial: Phaidon Press Limited
- ISBN: 9780714877716
- Páginas: 464
- Categoría: Libros de Cocina
- Idioma: Castellano
- Título Original: –
- Traductor: –
- Tiempo de lectura: –
- Lanzamiento: 20/9/2018
- Edición: 2018
- Plaza de edición: España
- Colección: –
- Alto: 18.0 cm
- Ancho: 27.0 cm
- Grueso: –
- Peso: 1668.0 gr
Japon: Gastronomia – Consulta la opinión de otras personas
Me encantó descubrir nuevas recetas japonesas y la facilidad con la que pude prepararlas en casa.
Las fotografías son espectaculares y ayudan a visualizar cómo debe quedar el plato final.
¡Una verdadera joya culinaria! Las explicaciones son claras y detalladas, lo que facilita la preparación de las recetas.
Este libro es una delicia tanto para la vista como para el paladar. ¡Recomendado al 100%!
Me encanta experimentar con nuevos sabores y este libro me ha permitido adentrarme en la cocina japonesa de manera fácil y divertida.
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