📚 Pan Tartine – Chad Robertson
5,0 ⭐ de 134 opiniones
Pan Tartine se ha convertido en la biblia del pan para una generación de panaderos aficionados y profesionales, ofreciendo un enfoque innovador y accesible para la elaboración de pan.
En este libro, Chad Robertson, cofundador de Tartine Bakery y reconocido como uno de los mejores panaderos de Estados Unidos, comparte su pasión por el arte de hacer pan de calidad.
Con Tartine Bakery como referencia, Robertson hace que el proceso de hacer pan sea fácil de entender y seguir, proporcionando consejos y técnicas que han revolucionado la forma en que se hace pan en el país.
Los panaderos aficionados y profesionales encontrarán en Pan Tartine una guía completa y detallada, que les permitirá perfeccionar sus habilidades en la elaboración del pan de masa madre.
Descubre en Pan Tartine el arte detrás de la panadería, con recetas tradicionales y contemporáneas que te inspirarán a experimentar y disfrutar del proceso de hacer pan en casa.
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Ficha técnica del libro Pan Tartine de Chad Robertson
- Título: Pan Tartine
- Autor: Chad Robertson
- Editorial: Col&Col Ediciones
- ISBN: 9788412033403
- Páginas: 304
- Categoría: Libros de Cocina
- Idioma: Castellano
- Título Original: Tartine bread
- Traductor: –
- Tiempo de lectura: –
- Fecha de Lanzamiento: 21/10/2020
- Edición: 2020
- Plaza de edición: Málaga
- Colección: –
- Alto: 25.4 cm
- Ancho: 21.6 cm
- Grueso: 2.7 cm
- Peso: 1250.0 gr
Pan Tartine – Opiniones de otras personas
Me encantó aprender las nuevas técnicas de panadería en este libro, lo recomiendo a todos mis amigos panaderos aficionados.
Un libro imprescindible en la cocina, las recetas son increíbles y fáciles de seguir.
Chad Robertson es un genio de la panadería, no puedo esperar a probar todas sus recetas en casa.
Me siento inspirado por la creatividad de Tartine Bakery, ¡nunca pensé que hacer pan pudiera ser tan divertido!
¡Una verdadera biblia del pan! Gracias a este libro he mejorado mucho mis habilidades en la panadería.
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