📚 Vinos (Vol. Iv): Sumilleria: el Vino en el Restaurante Gastronomico (Bullipedia) – Vv.Aa.
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La sumillería es el tema principal del cuarto volumen de la serie Sapiens del Vino, que aborda la actividad de manera innovadora y holística. A través del Método Sapiens, se ofrece una visión moderna y fresca que desafía el status quo de esta disciplina clásica y estática.
El libro es esperado con entusiasmo, ya que la literatura existente sobre sumillería es limitada y se agradece un enfoque renovado y dinámico. El equipo que lo ha llevado a cabo combina especialistas en diversas áreas, incluyendo ciencia, negocio, filosofía, psicología y, por supuesto, sumillería.
Plantear cambios de paradigma en una disciplina como la sumillería no es tarea fácil, pero es necesario para impulsar una renovación y aportar nuevas perspectivas. El equipo detrás de este libro se ha dedicado a zarandear las bases tradicionales para ofrecer una bocanada de aire fresco.
Con una mirada crítica y reflexiva, se exploran las diferentes facetas de la sumillería en el contexto de un restaurante gastronómico, destacando la importancia de este rol en la experiencia culinaria. Se plantean nuevas ideas y enfoques que invitan a replantearse la forma en que se concibe y se practica la sumillería contemporánea.
En definitiva, este libro se presenta como una guía imprescindible para aquellos interesados en la sumillería, ofreciendo herramientas y reflexiones que ayudarán a enriquecer y transformar esta apasionante disciplina. Se trata de una obra que promete desafiar y revitalizar el mundo del vino desde una perspectiva innovadora y estimulante.
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Ficha del libro Vinos (Vol. Iv): Sumilleria: el Vino en el Restaurante Gastronomico (Bullipedia) de Vv.Aa.
- Título: Vinos (Vol. Iv): Sumilleria: el Vino en el Restaurante Gastronomico (Bullipedia)
- Autor: Vv.Aa.
- Editorial: Elbullifoundation, Fundació Privada
- ISBN: 9788409238507
- Páginas: 648
- Categoría: Libros de Cocina
- Idioma: Castellano
- Título Original: –
- Traductor: –
- Tiempo de lectura: –
- Fecha de Lanzamiento: 3/12/2020
- Año de Edición: 2020
- Plaza de edición: –
- Colección: –
- Alto: 33.0 cm
- Ancho: 23.0 cm
- Grueso: –
- Peso: –
Vinos (Vol. Iv): Sumilleria: el Vino en el Restaurante Gastronomico (Bullipedia) – Consulta si les ha gustado a otras personas
El enfoque holístico del libro me atrapó desde el principio, una nueva forma de ver la sumillería.
Un libro muy completo que me hizo reflexionar sobre mi forma de disfrutar el vino.
La combinación de especialistas en diferentes áreas enriqueció enormemente la lectura, ¡muy recomendado!
Descubrir el Método Sapiens fue revelador, sin duda una lectura que todo amante del vino debería disfrutar.
Me sorprendió la forma en que se replantea el status quo de la sumillería, definitivamente un libro que vale la pena leer.
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